NUESTROS PRODUCTOS DE PIMENTÓN DE LA VERA
Trabajamos latas, bolsas y sacos en sus variedades dulce, agridulce y picante.
EL ORO ROJO DE NUESTRA TIERRA
La Denominación de Origen «Pimentón de la Vera», es el aval de calidad que lo distingue como condimento de unas características excepcionales, el mejor, tras haber superado los controles de calidad más rigurosos. Esta es nuestra receta de éxito.
Pimentón de la Vera Denominación de Origen Protegida «SPP». Una marca de total confianza.
COMPROMISO CON LO AUTÉNTICO
Calidad, tradición y el sello de origen de La Vera se unen en cada uno de nuestros procesos
PROPIEDADES DEL PIMENTÓN DE LA VERA
El Pimentón de la Vera no solo destaca por su sabor ahumado, sino también por su capacidad para aportar personalidad a todo tipo de recetas. Estas son algunas de sus principales propiedades:
- Aporta un color intenso a las comidas
- Realza el sabor de las recetas con muy poca cantidad
- Es una especia muy versátil
- Ayuda a dar un toque tradicional y auténtico
- Conserva mejor sus propiedades organolépticas
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Preguntas frecuentes sobre Pimentón de la Vera
¿De dónde es el Pimentón de la Vera?
El Pimentón de la Vera es originario de la comarca de La Vera, en Cáceres. Esta zona cuenta con una larga tradición en el cultivo del pimiento y en la elaboración de pimentón mediante secado al humo.
¿Cuál es el mejor Pimentón de la Vera para cocinar?
Depende del plato. El dulce es ideal para recetas suaves y tradicionales, el agridulce aporta más profundidad y el picante es perfecto para platos con mayor intensidad.
¿El Pimentón de la Vera siempre es ahumado?
Sí, el aroma ahumado es una de sus principales características. Se obtiene durante el secado lento de los pimientos en secaderos tradicionales, donde se utiliza humo procedente de leña de roble y encina.
¿Cuándo se debe añadir el pimentón a una receta?
Se recomienda añadirlo con el fuego bajo o retirando momentáneamente el recipiente del calor. De esta forma se evita que el pimentón se queme y adquiera un sabor amargo.
¿Cuánta cantidad de Pimentón de la Vera se debe utilizar?
La cantidad dependerá de la receta y de la intensidad deseada. Como tiene un sabor y un aroma concentrados, normalmente basta con utilizar una pequeña cantidad para realzar el plato.
¿El pimentón picante de la Vera pica mucho?
Su intensidad puede variar, aunque generalmente aporta un picante aromático y equilibrado. Es recomendable comenzar con poca cantidad e ir ajustándola según el gusto personal.
¿Cómo evitar que el Pimentón de la Vera pierda su aroma?
Debe conservarse en un envase bien cerrado, alejado de la humedad, la luz directa y las fuentes de calor. Una correcta conservación ayuda a mantener durante más tiempo su color, sabor y aroma ahumado.
¿Cómo saber si un Pimentón de la Vera es auténtico?
Es recomendable comprobar que el envase incluye el sello de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera, además de la información sobre su origen, variedad, productor y etiquetado correspondiente.
PROYECTOS COFINANCIADOS
Hemos recibidos ayudas con la cofinanciación de la Comunidad Autónoma de Extremadura y del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)
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